多くのアメリカ人が「「グルコサミン」と「コンドロイチン」ってなに?」と思ったように、日本でもこの2つの物質は、一般にはほとんど知られていませんでした。しかし、実はどちらも、以前から存在している食用素材なのです。とくにグルコサミンは、イタリアやドイツ、フランスなどでは変形性関節症の一般大衆治療薬(OTC……医師の処方湿なしで薬局・薬店で買える薬)として扱われている立派な「健康食品」なのです。そもそもグルコサミンは1960年代末、ドイツとイタリアで、関節炎の治療に効果が期待できることが確認されていました。1970年代にはマウスやニワトリを使った実験研究が行なわれ、1980年代に入ると、ヒトの変形性関節症への有効性を調べる臨床試験が実施されるようになりました。そのいくつかを、ここでご紹介しましよう。
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グルコサミン & コンドロイチン|サントリーの健康食品・サプリメント
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